Много украинских кулинарных рецептов дошло до нас из глубин веков. В те давние времена, когда казаки Запорожья были южным форпостом России, казаки совершали набеги на Турцию. Естественно, выигравшими сражение забирались трофеи. Один из них был кофе. Как напиток, завариваемый кипятком, кофе казакам не понравился и его мешали со спиртными напитками. На портале Запорожья есть этот рецепт среди многих других.